Curso de Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
En Humanos IPS desarrollamos programas de capacitación en manipulación de alimentos para empresas y trabajadores que intervienen en actividades de producción, preparación, conservación, empaque, transporte y expendio de alimentos.
Nuestra formación está orientada al cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos en Colombia, fortaleciendo las buenas prácticas de higiene y la prevención de riesgos asociados a la contaminación alimentaria. A través de una modalidad virtual flexible, los participantes pueden acceder al curso y obtener su certificación de manera ágil y verificable.
¿Quiénes deben realizar este curso?
La capacitación está dirigida a empresas y trabajadores vinculados al sector de alimentos, entre ellos:
- Restaurantes y cafeterías
- Empresas de catering
- Panaderías y reposterías
- Supermercados y minimercados
- Comedores empresariales
- Instituciones educativas
- Servicios hospitalarios
- Emprendimientos gastronómicos
- Empresas de producción y distribución de alimentos
Contenido del curso
El programa incluye contenidos orientados a las Buenas Prácticas de Manufactura y la prevención de riesgos sanitarios.
🌟 Incluye material académico descargable y recursos prácticos para su implementación inmediata.
Beneficios de realizar el curso de manipulación de alimentos
- Cumplir con la Resolución 2674 de 2013 y requisitos sanitarios vigentes.
- Obtener certificación individual verificable para cada trabajador.
- Acceder a una modalidad virtual flexible y de fácil acceso.
- Facilitar la gestión y trazabilidad de certificados empresariales.
- Disminuir riesgos asociados a incumplimientos sanitarios.
- Fortalecer las prácticas de inocuidad y seguridad alimentaria.
¿Por qué contratar a Humanos IPS?
En Humanos IPS acompañamos a empresas en procesos de capacitación orientados al cumplimiento sanitario y la prevención.
Experiencia en salud ocupacional y gestión preventiva.
Plataforma virtual práctica y accesible.
Certificación verificable y soporte empresarial.
Acompañamiento en temas relacionados con BPM e inocuidad.
Proceso de contratación
Estructuramos un método ágil y simplificado para reducir al mínimo la carga administrativa y logística en tu empresa:
Inscripción y habilitación
Registras a tus colaboradores en nuestro sistema y ellos reciben de forma inmediata sus credenciales de acceso a la plataforma.
Estudio autónomo de módulos
Tu equipo avanza a su propio ritmo a través de las lecciones prácticas sobre higiene, cadena de frío y medidas de protección.
Evaluación de conocimientos
Los trabajadores presentan un test digital interactivo que valida el aprendizaje de los conceptos clave.
Descarga y trazabilidad
El sistema genera de manera automatizada las certificaciones oficiales, quedando disponibles en tiempo real para la gestión del área de SST.
¡Contáctanos!
Capacita a tu equipo y fortalece el cumplimiento sanitario de tu empresa con nuestro Curso de Manipulación de Alimentos en el Eje Cafetero.
Preguntas Frecuentes
¿Es legalmente obligatorio realizar este curso de manipulación?
Sí. De acuerdo con la legislación sanitaria colombiana vigente (Resolución 2674 de 2013), todas las personas que intervengan en cualquier etapa de preparación, fabricación, almacenamiento, transporte, expendio o distribución de alimentos deben contar de forma obligatoria con formación certificada en prácticas higiénicas.
¿La certificación es válida ante la Secretaría de Salud?
Sí. El certificado acredita la formación requerida para manipuladores de alimentos.
¿Cada cuánto tiempo se debe renovar o actualizar esta capacitación?
La normativa nacional estipula que el personal manipulador de alimentos debe recibir capacitación en estos temas de manera anual (mínimo 10 horas), por lo cual la certificación debe actualizarse de forma periódica para mantener la vigencia ante los entes de control.
¿El curso aplica de igual forma para grandes empresas que para pequeños restaurantes?
Sí, el marco legal y los principios de inocuidad alimentaria y control de riesgos biológicos son transversales. El programa está estructurado para aportar valor e instruir correctamente tanto a la fuerza laboral de una planta industrial de alimentos como al personal de un emprendimiento gastronómico local.
